נתח סינטה בנינג`ה במרינדה וירקות

נתח סינטה בנינג`ה גריל במרינדת סילאן, חרדל ותימין ובתוספת ירקות שאוהבים - ארוחת צהריים בשרית מושלמת במינימום הכנה, 632 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

לימור עוזרי לימור עוזרי, בלוגרית אוכל, 31.03.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אחד מנתחי הבשר המשובחים להכנה בנינג`ה

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 332 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

נתח הסינטה
סינטה בקר - 1.5 ק"ג
נתח (חשוב להשאיר מעט מהשומן)
המרינדה
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
סילאן טהור - 1/2 כוס - סה"כ (172 גרם)
חרדל דיז`ון - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
שום גבישי - כף (5 גרם)
מלח - כף שטוחה
תימין - כף-קצוץ (2 גרם)
בנדיבות
הירקות
תפוחי אדמה - 4 יחידות קטנות - סה"כ (328 גרם)
בטטה - יחידה קטנה (161 גרם)
מיני בטטה
בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
שום - ראש
חתוך בקצה
פטריות - 6 גדלים ממוצעים - סה"כ (150 גרם)
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה, מורחים על נתח הסינטה ומעבירים למספר שעות במקרר לספיגת הטעמים.
2 חותכים את תפוחי האדמה והבטטה למניפות (מניחים על 2 מקלות סושי וחותכים לפרוסות לא עד הסוף). חותכים את הפטריות לפרוסות וממלאים בהן את תפוחי האדמה והבטטה. מפזרים על כל הירקות שבחרתם את שמן הזית, המלח והפלפל השחור.
3 להוסיף 230 מ"ל מים לסיר הנינג`ה ולהניח את הרשת בתחתית הסיר. להניח על הרשת את כל הירקות ומעל להניח את הרשת הגבוהה ואת נתח הסינטה המתובל במרינדה.
4 להכניס את מד החום לנתח, לבחור מידת עשייה (אני אוהבת מידת עשייה M) ולצלות בנינג`ה (זו תכנית שהזמנים הם לפי מידת העשייה שבוחרים. הצלייה מסתיימת אוטומטית כשמגיעה למידת העשייה המבוקשת. מידת עשייה M היא כ- 40 דקות בנינג`ה).
5 להוציא את הנתח מסיר הנינג`ה ולחכות שיתקרר מעט. לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש עם הירקות והשום הקונפי המושלם.
6 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף לירקות גם שומר, זוקיני וכל מה שאוהבים.

ציוד נדרש: נינג`ה סמארט ליד.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות לימור עוזרי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	632	190
חלבונים (גרם)	58.14	17.5
פחמימות (גרם)	32	10
מתוכן סוכרים (גרם)	15.27	4.59
שומנים (גרם)	29.1	8.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.68	2.61
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.02
כולסטרול (מ"ג)	136.88	41.2
נתרן (מ"ג)	1,269	381.99
סיבים תזונתיים (גרם)	3.05	0.92

מים (גרם)	195.46	58.83
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	194.43	58.52
ויטמין B (מ"ג)	20.4	6.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.37	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	16.42	4.94
ויטמין B5 (מ"ג)	1.88	0.56
ויטמין B6 (מ"ג)	1.47	0.44
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.33	10.03
ויטמין B12 (מק"ג)	3.24	0.98
ויטמין C (מ"ג)	13.13	3.95
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.96	0.29
ויטמין K (מק"ג)	5.39	1.62
סידן (מ"ג)	77.32	23.27
ברזל (מ"ג)	4.75	1.43
מגנזיום (מ"ג)	70.74	21.29
זרחן (מ"ג)	505.91	152.27
אבץ (מ"ג)	10.51	3.16
אשלגן (מ"ג)	1,142	343.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0